給食室(食育計画)
| 月 | 食 育 計 画 |
| ４月 | 新しい環境で友達や保育者と一緒に楽しく食べる |
| ５月 | よくかんで食べ、食べ物の味をしっかりあじわう |
| ６月 | 手洗いにより食中毒を防ぎ安全に食事をする |
| ７月 | 夏野菜を味わう |
| ８月 | 基本的な生活習慣で暑さに負けず元気に過ごす |
| ９月 | よく食べてよく運動する |
| 10月 | 秋の魚や野菜や果物に関心を持ち味わう |
| 11月 | 料理の楽しさを知る |
| 12月 | 行事を通して食に関心を持つ |
| １月 | 年始の行事と食べ物を知る |
| ２月 | 寒さに負けない丈夫な体をつくる |
| ３月 | 食事を通して自律性を育てる |
★★給食室からお知らせ★★
福山市では第二次福山市食育推進計画が策定されました。その理念に基づき、くるみ保育園でも地産地消に取り組んでいこうと思います。旬の地場野菜をできるだけ使用して給食を作っていきます。よろしくお願いします♪
(入荷状況により、野菜や果物が一部変更になる場合があります。ご了承ください）
ふくやまブランド農産物 愛称：ふくやまSUN(さん)
ふくやまブランド農産物推進協議会が、適切な栽培基準で生産され、栽培履歴(農薬散布内容など)が確認できると認定した、新鮮・安心・美味しさ を備えた地元の農産物です。
・生産地に近いから、新鮮！
・生産者の顔が見えるので、安心！
・その土地の気候風土に合った農産物なので、美味しい！
認定品目
野菜[１４品目] 青大きゅうり、アスパラガス、きゅうり、細ねぎ、いちご、金時人参、はくさい、小松菜、春菊、生姜、
玉ねぎ、なす、ほうれん草、水菜
果物[８品目] あんず、いちじく、柿、キウイフルーツ、すもも、ぶどう、桃、ブルーベリー
きのこ[１品目] 生しいたけ
くるみ保育園では乳製品と卵を除去した献立を作成しています
不足してしまうカルシウムなどの栄養を補う為、昼食では煮干しをふりかけ状にした、いりこふりかけを提供しています。
煮干しは約１０ｇでコップ一杯分の牛乳と同じくらいのカルシウムを摂取する事ができ、ビタミンＤなどの栄養素も含まれているので、骨や歯の成長や元気で丈夫な身体作りをする事ができるとても優れた食材です。
卵を除去する事で不足してしまうタンパク質は、肉や豆腐、豆乳やきなこなどの大豆製品を取り入れて補っています。豆腐三分の一丁と牛肉・豚肉３０ｇは、卵１個分と同じタンパク質量が含まれています。卵の代わりにこれらを摂取する事で、タンパク質が不足する事なく健康な身体作りをする事ができます。
子どもたちが日々の給食とおやつで、楽しさや食習慣を身に付けて元気で健康に成長できるよう、安心安全に提供していきたいと思います。
減塩に取り組んでいます！！
本園では、子どもたちの健康のために減塩に取り組んでいます。
幼児期に、強い塩分(や過剰な甘み）の濃い味付けに慣れてしまうと、
味覚の発達が損なわれてしまいます。
肥満や生活習慣病の原因にもなりますので、素材の味を生かして
薄味を心がけましょう。
2026年 8月給食献立表
※材料発注の都合により急遽献立が変更になる場合があります。あらかじめ、ご了承ください。
※旬の食材を使用している所は色を変えています。
８月の献立テーマは「暑い夏を乗り切ろう」です
今月の旬の食材は、きゅうり、なす、かぼちゃ、トマト、ピーマン、オクラなどです
毎日厳しい暑さが続いています。気温の高い日が続くと暑さによる疲れから食欲が低下したり、体の水分が奪われて熱中症になる危険性があります。夏を元気に乗り切るために、バランスの良い食事・睡眠などの規則正しい生活リズムを保つことと、こまめな水分補給を心掛けましょう！！
栄養士 髙田
◎冷たい飲み物のとり過ぎに注意◎
夏には冷たい飲み物をつい飲んでしまいがちです。熱中症予防には大切なことですが、冷たい飲み物のとり過ぎには注意が必要です。清涼飲料には、砂糖が多く含まれているため、疲労感が増し、食欲も低下します。子どもには少し冷やした麦茶やほうじ茶、水分の多い果物・スイカなどを与え、冷やし過ぎには注意しましょう。
◎暑さに負けない夏の過ごし方◎
・こまめに水分補給をしよう！
のどが渇く前に飲みましょう！
・栄養バランスの良い食事を心掛けましょう！
主食、主菜、副菜、汁物をバランスよく食べましょう！
・温かい食べ物を食べよう！
冷たいものばかりでなく、温かいもので体を温めましょう！
・しっかり睡眠をとろう！
睡眠は体力の回復に効果的です！
・軽い運動や入浴で汗をかこう！
体温調節をスムーズに行なうためにも、汗を上手にかけるようにしましょう！
＊❖* 今月のおすすめメニューの紹介 *❖＊
ぜひ、ご家庭でも作ってみてください♪
※子ども１人の分量になっています。５倍・１０倍と分量を増やして作ってください☆
人参とみかんのゼリー
8月7日のおやつで提供します
給食施設研修会のレシピを使用しています！
【材料】 オレンジ色がかわいい♡野菜ゼリーです！
人参 20ｇ
みかん缶シロップ 15ml
砂糖 20ｇ
水 34ml
ゼラチン 1ｇ
水 12ml
みかん缶 実 35ｇ
【作り方】
⓵人参は、すりおろしておく。ゼラチンは水でふやかしておく。
② 鍋に、人参・みかんシロップ・砂糖・水を入れ加熱し、沸騰後蓋をして弱火で煮る。(10分程)
③ ②の火を止め、ふやかしておいたゼラチンを加えて溶かし、粗熱をとる。
④ みかんの実を加え、バットなどに流し入れ、冷やし固める。
人参ごはん
8月28日のおやつで提供します
【材料】
精白米 30ｇ
酒 1ｇ
塩 0.3ｇ
薄口しょうゆ 0.6ｇ
しらす干し 1.3ｇ
人参 7ｇ
パセリ(乾) 1ｇ
【作り方】
⓵ 米は洗ってザルにあげておく。
② 人参は2cmくらいのせん切りにする。
③ 炊飯器に米・人参・しらす干し・調味料を入れて炊く。
④ 炊けたら茶碗に盛り、パセリを散らす。
