給食室(食育計画)
| 月 | 食 育 計 画 |
| ４月 | 新しい環境で友達や保育者と一緒に楽しく食べる |
| ５月 | よくかんで食べ、食べ物の味をしっかりあじわう |
| ６月 | 手洗いにより食中毒を防ぎ安全に食事をする |
| ７月 | 夏野菜を味わう |
| ８月 | 基本的な生活習慣で暑さに負けず元気に過ごす |
| ９月 | よく食べてよく運動する |
| 10月 | 秋の魚や野菜や果物に関心を持ち味わう |
| 11月 | 料理の楽しさを知る |
| 12月 | 行事を通して食に関心を持つ |
| １月 | 年始の行事と食べ物を知る |
| ２月 | 寒さに負けない丈夫な体をつくる |
| ３月 | 食事を通して自律性を育てる |
★★給食室からお知らせ★★
福山市では第二次福山市食育推進計画が策定されました。その理念に基づき、くるみ保育園でも地産地消に取り組んでいこうと思います。旬の地場野菜をできるだけ使用して給食を作っていきます。よろしくお願いします♪
(入荷状況により、野菜や果物が一部変更になる場合があります。ご了承ください）
ふくやまブランド農産物 愛称：ふくやまSUN(さん)
ふくやまブランド農産物推進協議会が、適切な栽培基準で生産され、栽培履歴(農薬散布内容など)が確認できると認定した、新鮮・安心・美味しさ を備えた地元の農産物です。
・生産地に近いから、新鮮！
・生産者の顔が見えるので、安心！
・その土地の気候風土に合った農産物なので、美味しい！
認定品目
野菜[１４品目] 青大きゅうり、アスパラガス、きゅうり、細ねぎ、いちご、金時人参、はくさい、小松菜、春菊、生姜、
玉ねぎ、なす、ほうれん草、水菜
果物[８品目] あんず、いちじく、柿、キウイフルーツ、すもも、ぶどう、桃、ブルーベリー
きのこ[１品目] 生しいたけ
くるみ保育園では乳製品と卵を除去した献立を作成しています
不足してしまうカルシウムなどの栄養を補う為、昼食では煮干しをふりかけ状にした、いりこふりかけを提供しています。
煮干しは約１０ｇでコップ一杯分の牛乳と同じくらいのカルシウムを摂取する事ができ、ビタミンＤなどの栄養素も含まれているので、骨や歯の成長や元気で丈夫な身体作りをする事ができるとても優れた食材です。
卵を除去する事で不足してしまうタンパク質は、肉や豆腐、豆乳やきなこなどの大豆製品を取り入れて補っています。豆腐三分の一丁と牛肉・豚肉３０ｇは、卵１個分と同じタンパク質量が含まれています。卵の代わりにこれらを摂取する事で、タンパク質が不足する事なく健康な身体作りをする事ができます。
子どもたちが日々の給食とおやつで、楽しさや食習慣を身に付けて元気で健康に成長できるよう、安心安全に提供していきたいと思います。
減塩に取り組んでいます！！
本園では、子どもたちの健康のために減塩に取り組んでいます。
幼児期に、強い塩分(や過剰な甘み）の濃い味付けに慣れてしまうと、
味覚の発達が損なわれてしまいます。
肥満や生活習慣病の原因にもなりますので、素材の味を生かして
薄味を心がけましょう。
2026年 5月給食献立表
※材料発注の都合により急遽献立が変更になる場合があります。あらかじめ、ご了承ください。
※旬の食材を使用している所は色を変えて表示しています。
５月の献立テーマは「ともだちと楽しく食事を楽しもう」です
今月の旬の食材は、アスパラガス、新玉ねぎ、新じゃがいもなどです
新年度が始まり、あっというまに１か月が経ちました。子どもたちも新しい環境に少しずつ慣れ、楽しそうに過ごしています。この時期は朝晩と日中の気温差が大きく、体調を崩しやすい時期です。また、新生活の疲れが出てくる頃だと思います。ゴールデンウィークもありますが生活リズムを崩さないように３食しっかり食べ、元気に過ごせるようにしましょう！！
栄養士 髙田
◇❖朝ごはんを食べましょう❖◇
朝ごはんは１日の始まりの大切なエネルギー源です。朝起きた時の体は体温が低くエネルギーが不足し頭もボーっとした状態です。朝ごはんを食べることで体のスイッチが入り、体温が上昇し眠っていた脳や身体が目覚めます。また、胃に食べ物が送り込まれると腸が動き始めて朝の排便を促します。１回の食事量があまり多く食べられない乳幼児にとって朝ごはんは大切な栄養源です。早寝早起きを心掛け、朝ごはんをしっかり食べて元気に登園しましょう！！
◇❖春が旬の野菜を食べよう❖◇
寒い冬に耐え、暖かな春に収穫をむかえる春野菜は体を目覚めさせるエネルギーを与えてくれます。春キャベツに新玉ねぎ、新じゃがいも、新ごぼう、アスパラガス、そらまめなど春に収穫する野菜はみずみずしく、やわらかくて食べやすい野菜がたくさんあります。園でも給食でたくさん取り入れています。ご家庭でも春ならではの食材を味わってみてはいかがですか。
＊❖* 今月のおすすめメニューの紹介 *❖＊
ぜひ、ご家庭でも作ってみてください♪
※子ども１人の分量になっています。５倍・１０倍と分量を増やして作ってください☆
みたらしポテト
5月20日のおやつで提供します
【材料】
じゃがいも 50ｇ
サラダ油 2ｇ
砂糖 3ｇ
しょうゆ 2ｇ
片栗粉 0.4ｇ
水 7ｇ
【作り方】
⓵ ジャガイモは皮をむき、一口大に切り、サラダ油をからめて180℃のオーブンで２０分程焼く。
②鍋に、 砂糖・しょうゆ・片栗粉・水を合わせ、混ぜながら火にかけたれを作る。
③ ⓵に②をからめる。
魚の味噌マヨ焼き
5月27日の昼食で提供します
【材料】
さわら(切り身) 40ｇ
酢 2ｇ
塩 0.3ｇ
みりん 0.5ｇ
水 1ｇ
マヨドレ 5ｇ
白みそ 1ｇ
パセリ(乾燥) 少々
【作り方】
① 魚は塩・酢・みりん・水を混ぜた調味液の中に１０分程つける。
② ①を天板に並べオーブンで八割くらいまで焼く。
③ 白みそ・とマヨドレを混ぜ合わせ、②にのせて焼き上げる。
④ 焼きあがったろパセリを散らす。
