給食室(食育計画)

 

月	食　　　育　　計　　画
４月	新しい環境で友達や保育者と一緒に楽しく食べる
５月	よくかんで食べ、食べ物の味をしっかりあじわう
６月	手洗いにより食中毒を防ぎ安全に食事をする
７月	夏野菜を味わう
８月	基本的な生活習慣で暑さに負けず元気に過ごす
９月	よく食べてよく運動する
10月	秋の魚や野菜や果物に関心を持ち味わう
11月	料理の楽しさを知る
12月	行事を通して食に関心を持つ
１月	年始の行事と食べ物を知る
２月	寒さに負けない丈夫な体をつくる
３月	食事を通して自律性を育てる

 

 ★★給食室からお知らせ★★　　　　　　　　　　

福山市では第二次福山市食育推進計画が策定されました。その理念に基づき、くるみ保育園でも地産地消に取り組んでいこうと思います。旬の地場野菜をできるだけ使用して給食を作っていきます。よろしくお願いします♪　　　　　　　　　　　　　

(入荷状況により、野菜や果物が一部変更になる場合があります。ご了承ください）

 

ふくやまブランド農産物　　愛称：ふくやまSUN(さん)

 ふくやまブランド農産物推進協議会が、適切な栽培基準で生産され、栽培履歴(農薬散布内容など)が確認できると認定した、新鮮・安心・美味しさ　を備えた地元の農産物です。

　　・生産地に近いから、新鮮！

　　・生産者の顔が見えるので、安心！

　　・その土地の気候風土に合った農産物なので、美味しい！

 

認定品目

野菜[１４品目]　青大きゅうり、アスパラガス、きゅうり、細ねぎ、いちご、金時人参、はくさい、小松菜、春菊、生姜、

　　　　　　　玉ねぎ、なす、ほうれん草、水菜

果物[８品目]　あんず、いちじく、柿、キウイフルーツ、すもも、ぶどう、桃、ブルーベリー

きのこ[１品目]　生しいたけ

 

 

 

 

くるみ保育園では乳製品と卵を除去した献立を作成しています

 

不足してしまうカルシウムなどの栄養を補う為、昼食では煮干しをふりかけ状にした、いりこふりかけを提供しています。

 

煮干しは約１０ｇでコップ一杯分の牛乳と同じくらいのカルシウムを摂取する事ができ、ビタミンＤなどの栄養素も含まれているので、骨や歯の成長や元気で丈夫な身体作りをする事ができるとても優れた食材です。

 

卵を除去する事で不足してしまうタンパク質は、肉や豆腐、豆乳やきなこなどの大豆製品を取り入れて補っています。豆腐三分の一丁と牛肉・豚肉３０ｇは、卵１個分と同じタンパク質量が含まれています。卵の代わりにこれらを摂取する事で、タンパク質が不足する事なく健康な身体作りをする事ができます。

 

子どもたちが日々の給食とおやつで、楽しさや食習慣を身に付けて元気で健康に成長できるよう、安心安全に提供していきたいと思います。

 

 

 

減塩に取り組んでいます！！

 

本園では、子どもたちの健康のために減塩に取り組んでいます。

幼児期に、強い塩分(や過剰な甘み）の濃い味付けに慣れてしまうと、

味覚の発達が損なわれてしまいます。

肥満や生活習慣病の原因にもなりますので、素材の味を生かして

薄味を心がけましょう。

 

                                                                          2026年　6月給食献立表

	げつ	か	すい	もく	きん	ど	にち
	1	2	3	4	5	6	7
ごぜんのおやつ	おふのきなこらすく	ぜりー	りんごけーき	ぜりー	おれんじむしぱん	ほしたべよ
ちゅうしょく	さかなのごもくあんかけ すてぃっくきゅうり みそしる　 いりこふりかけ　ばなな	まーぼーどん きゅうりのすのもの みそしる ぱいんかん	わかどりのちゅうかふういため ひじきのにつけ みそしる いりこふりかけ　おれんじ	ちきんかれー ぶろっこりーのひたし ぱいんかん	さかなのこーんそーすかけ じゃがいものきんぴら ゆでやさい　みそしる いりこふりかけ　ばなな	とりにくのいなかに きゃべつのひたし いりこふりかけ ばなな
ごごのおやつ	おこのみやきふうぱん	おさつけーき	みたらしぽてと	ほっとけーき まめぴよ（豆乳飲料）	りんごぜりー	ぜりー
	8	9	10にじぐみ給食参観	11	12ほしぐみ給食参観	13	14
ごぜんのおやつ	りんごかん	じゃがいものおーぶんやき	べいくどかぼちゃ	ぜりー	きなこけーき	きなこせんべい
ちゅうしょく	さかなのてりやき じゃこさらだ にんじんのあまに　みそしる いりこふりかけ　ばなな	やきうどん しおもみきゅうり みそしる おれんじ	さかなのさざれやき わふうさらだ　 こふきいも　みそしる いりこふりかけ　ばなな	ぶたどん ぶろっこりーのひたし みそしる ぱいんかん	はっしゅどびーふ だいこんときゅうりのさらだ ばなな	いためびーふん すてぃっくきゅうり いりこふりかけ ばなな
ごごのおやつ	じゃこなめし	ふるーつかんてん	にんじんけーき	じゃこのせとーすと	ここあぜりー	ぜりー
	15	16	17	18	19	20	21
ごぜんのおやつ	おふのすなっく	いちごけーき	つなくらっかー	ぜりー	おふのきなこらすく	ぜりー
ちゅうしょく	わふうはんばーぐ こまつなとひじきのあえもの ぱんぷきんすーぷ いりこふりかけ　おれんじ	さかなのけちゃっぷがらめ きゃべつのれもんずあえ かぼちゃのにつけ　みそしる いりこふりかけ　ばなな	さかなのあまずづけ やさいそてー にんじんのにつけ　みそしる いりこふりかけ　おれんじ	ればーちっぷ だいこんのすのもの みそしる いりこふりかけ　ぱいんかん	とまととなすのすぱげてぃ べいくどかぼちゃ ばなな	いためどうふ ごまきゅうり いりこふりかけ ばなな
ごごのおやつ	きなこいりとうにゅうむしぱん	ひじきちゃーはん	ぽたぽたやき まめぴよ（豆乳飲料）	ここあむしぱん	はとむぎおこし にぼしのかりかり	げんじぱい
	22	23	24	25	26誕生会	27	28
ごぜんのおやつ	べいくどぽてと	ぜりー	ぐれーぷかん	ほしたべよ	ふるーつかなっぺ	ぜりー
ちゅうしょく	やきざかな　すのもの かぼちゃのあまに みそしる いりこふりかけ　ばなな	きつねどん ぶろっこりーのさらだ みそしる ぱいんかん	むにえる ごまずあえ　くしがたとまと みそしる いりこふりかけ　ばなな	にくみそどん ぶろっこりーのごまあえ みそしる ぱいんかん	わかどりのねぎそーすかけ ちゅうかふうさらだ わかめすーぷ　いりこふりかけ　 きういふるーつ	とりにくとひじきのにもの きゅうりのすのもの いりこふりかけ ばなな
ごごのおやつ	きなこちんすこう	つなくらっかー	じゃがいももち	かぼちゃけーき	すいかぜりー	ぽたぽたやき
	29	30
ごぜんのおやつ	まかろにのあべかわふう	くらっかーじゃむさんど
ちゅうしょく	さかなのみそやき きりぼしだいこんのすのもの にんじんのあまに　みそしる いりこふりかけ　ばなな	ればにらいため ごまきゅうり　こふきいも みそしる いりこふりかけ　ばなな
ごごのおやつ	とうふどーなつ	かぼちゃくっきー

※材料発注の都合により急遽献立が変更になる場合があります。あらかじめ、ご了承ください。

※旬の食材を使用しているところは色を変えて表示しています

 

 

          ６月の献立テーマは「よく噛んで食べよう」です

 

今月の旬の食材は、アスパラガス、玉葱、きゅうり、なす、トマト、じゃがいも、さやいんげんなどです

 

 梅雨の季節になりました。この時期は雨の日は肌寒かったり、晴れ間は暑かったりと気温や湿度が大きく変化します。子どもたちも季節の変わり目で食欲が落ちるなど、体調を崩しやすくなります。また、気温や湿度の上昇により、細菌が原因となる食中毒が多く発生します。食中毒や体調管理に気を付けて過ごしましょう。                                                                                              栄養士　髙田

 

 

 

 

★☆ 食中毒予防の３原則 ～ 食中毒の予防法 ☆★

 

⓵ 菌をつけない　② 菌を増やさない　③ 菌をやっつける

 

 

⓵ 細菌をつけない

必ず手洗い。調理前だけでなく、生肉を触ったあとなどもこまめに！生の肉や魚が、生で食べる野菜などに付着しないようにする。

 

② 生鮮食品や残った食品はすぐに冷蔵庫・冷凍庫へ

日の当たる場所や常温での保存はＮＧ。清潔な容器やラップを使って冷蔵・冷凍保存。

 

③ 加熱・消毒・殺菌

ほとんどの菌が加熱すると死滅するため、必ず加熱して食べる。特に肉や魚は十分に。残った食品も再加熱する。ふきんや調理器具は、熱湯や漂白剤を使用して消毒・殺菌する。

 

 

 

 

★☆おいしく食べるためのむし歯予防☆★

口は食べ物を砕いて唾液と混ぜ、胃に送りこむ一番目の消化器官です。むし歯になるとおいしくものを食べられず、消化にも影響します。むし歯菌が食べかすから酸を作り、歯を溶かして起こるため、食事に大きく関係します。

 

 

むし歯を作らない食べ方

・おやつ時にお菓子などをだらだら食べず、時間を決めて食べる

・適度に硬く食物繊維の多い根菜類や昆布などをよく噛んで食べる

・規則正しい食生活をする

・清涼飲料水など、糖分の多い飲み物を常用しない

 

◎園では、かみかみメニューとして煮干しのかりかりを提供しています

よく噛んで食べましょう！！

 

 

 

 

 

 

＊❖*  今月のおすすめメニューの紹介  *❖＊

     　　　ぜひ、ご家庭でも作ってみてください♪

　　※子ども１人の分量になっています。５倍・１０倍と分量を増やして作ってください☆

 

 

マーボー丼　　

６月２日の昼食で提供します

 

【材料】

豚ひき肉　　　　　　　　20ｇ

木綿豆腐　　　　　　　　60ｇ

人参　　　　　　　　　　20ｇ

玉ねぎ　　　　　　　　　40ｇ

干し椎茸　　　　　　　　  1ｇ

ネギ　　　　　　　　　　  5ｇ

しょうが　　　　　　　   0.5ｇ

にんにく　　　　　　　   0.5ｇ

ごま油　　　　　　　　　  2ｇ

三温糖　　　　　　　　　  2ｇ

しょうゆ　　　　　　　　  1ｇ

赤みそ　　　　　　　　　  6ｇ

片栗粉　　　　　　　　　  2ｇ

水　　　　　　　　　　　  2ｇ

 

【作り方】

⓵ 野菜はすべてみじん切にし、豆腐はさいの目きりにする。

② 鍋に半量のごま油を入れて熱し、にんにく・しょうが・ネギを入れ香りが出るまで炒める。

③ ②へ豚肉を入れ炒める。肉の色が変わってきたら人参・玉ねぎ・干し椎茸を入れる。火が通ったら調味料を加え、しばらくしたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

④ 器にご飯を盛り、③をかける。

 

 

 

 

ココアゼリー　　

６月12日のおやつで提供します

 

【材料】

ゼラチン(粉)　　　　　　1.5ｇ

水　　　　　　　　　　   11ｇ

豆乳　　　　　　　　　   50ｇ

砂糖　　　　　　　　　     6ｇ

ココア　　　　　　　　  1.5ｇ　　

 

【作り方】

⓵ 粉ゼラチンは水でふやかし、湯せんで溶かす。

② 豆乳を温め、砂糖とココアを溶かす。

③ ⓵と②を混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やし固める。