給食室(食育計画)
| 月 | 食 育 計 画 |
| ４月 | 新しい環境で友達や保育者と一緒に楽しく食べる |
| ５月 | よくかんで食べ、食べ物の味をしっかりあじわう |
| ６月 | 手洗いにより食中毒を防ぎ安全に食事をする |
| ７月 | 夏野菜を味わう |
| ８月 | 基本的な生活習慣で暑さに負けず元気に過ごす |
| ９月 | よく食べてよく運動する |
| 10月 | 秋の魚や野菜や果物に関心を持ち味わう |
| 11月 | 料理の楽しさを知る |
| 12月 | 行事を通して食に関心を持つ |
| １月 | 年始の行事と食べ物を知る |
| ２月 | 寒さに負けない丈夫な体をつくる |
| ３月 | 食事を通して自律性を育てる |
★★給食室からお知らせ★★
福山市では第二次福山市食育推進計画が策定されました。その理念に基づき、くるみ保育園でも地産地消に取り組んでいこうと思います。旬の地場野菜をできるだけ使用して給食を作っていきます。よろしくお願いします♪
(入荷状況により、野菜や果物が一部変更になる場合があります。ご了承ください）
ふくやまブランド農産物 愛称：ふくやまSUN(さん)
ふくやまブランド農産物推進協議会が、適切な栽培基準で生産され、栽培履歴(農薬散布内容など)が確認できると認定した、新鮮・安心・美味しさ を備えた地元の農産物です。
・生産地に近いから、新鮮！
・生産者の顔が見えるので、安心！
・その土地の気候風土に合った農産物なので、美味しい！
認定品目
野菜[１４品目] 青大きゅうり、アスパラガス、きゅうり、細ねぎ、いちご、金時人参、はくさい、小松菜、春菊、生姜、
玉ねぎ、なす、ほうれん草、水菜
果物[８品目] あんず、いちじく、柿、キウイフルーツ、すもも、ぶどう、桃、ブルーベリー
きのこ[１品目] 生しいたけ
くるみ保育園では乳製品と卵を除去した献立を作成しています
不足してしまうカルシウムなどの栄養を補う為、昼食では煮干しをふりかけ状にした、いりこふりかけを提供しています。
煮干しは約１０ｇでコップ一杯分の牛乳と同じくらいのカルシウムを摂取する事ができ、ビタミンＤなどの栄養素も含まれているので、骨や歯の成長や元気で丈夫な身体作りをする事ができるとても優れた食材です。
卵を除去する事で不足してしまうタンパク質は、肉や豆腐、豆乳やきなこなどの大豆製品を取り入れて補っています。豆腐三分の一丁と牛肉・豚肉３０ｇは、卵１個分と同じタンパク質量が含まれています。卵の代わりにこれらを摂取する事で、タンパク質が不足する事なく健康な身体作りをする事ができます。
子どもたちが日々の給食とおやつで、楽しさや食習慣を身に付けて元気で健康に成長できるよう、安心安全に提供していきたいと思います。
減塩に取り組んでいます！！
本園では、子どもたちの健康のために減塩に取り組んでいます。
幼児期に、強い塩分(や過剰な甘み）の濃い味付けに慣れてしまうと、
味覚の発達が損なわれてしまいます。
肥満や生活習慣病の原因にもなりますので、素材の味を生かして
薄味を心がけましょう。
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2026年 3月給食献立表 |
※材料発注の都合により急遽献立が変更になる場合があります。あらかじめ、ご了承ください。
３月の献立テーマは「保育施設での食事で楽しい思い出を作ろう」です
今月の旬の食材は、ほうれん草、春キャベツ、柑橘類などです
日増しに暖かくなり、春の訪れを感じられるようになってきました。
今年度も残すところあと１か月です。毎日の食事の中でも、苦手なものが食べられるようになったり、食べる量が増えたりと成長を感じられる所があったのではないでしょうか。３月はひなまつり、卒園式など行事が控えています。元気に登園できるように体調管理には気をつけていきましょう。
今月は卒園児のリクエストメニューを取り入れています。卒園しても「おいしかった！」と思い出してもらえるよう心を込めて作りたいと思います。 栄養士 髙田
◎ひなまつりの行事食◎
ひなまつりには、昔からちらし寿司やはまぐりのお吸い物を食べる習わしがあります。ちらし寿司に入っているえびは「長生き」、れんこんは「見通しがきく」、豆には「健康でまめに働ける」という縁起かつぎがあります。はまぐりは２枚の貝がらがぴったりと合う様子から、「夫婦仲良く」の意味があり、昔は花嫁道具として持たせていました。女の子の幸せを願った行事食です。
園ではちらし寿司やひなあられなどの提供を予定しています。平安時代から続く伝統行事を大切に受け継いでいきたいですね♪
◎咀しゃくの大切さ◎
食事をするときに「噛む」ことをどれだけ意識していますか？ 噛むことは食べ物を噛みくだくだけでなく、身体にうれしいことがいっぱいです。
①肥満予防
②集中力・記憶力アップ
③むし歯予防
④食べ物の消化・吸収アップ
食事の時間が短かったり、せかしたりするとどうしても噛まずに飲み込んでしまいます。
食事時間は３０分程度とり、「カミカミだよ」「よく噛んで食べるとおいしくなるよ」などと声かけをしながらよく噛む習慣をつけましょう。
＊❖* 今月のおすすめメニューの紹介 *❖＊
ぜひ、ご家庭でも作ってみてください♪
※子ども１人の分量になっています。５倍・１０倍と分量を増やして作ってください☆
じゃこ菜めし
3月4日のおやつで提供します
【材料】
精白米 32ｇ
ごま油 0.7ｇ
小松菜 8ｇ
しらす干し 2.4ｇ
しょうゆ 0.3ｇ
塩 0.1ｇ
白すりごま 1ｇ
【作り方】
⓵ 小松菜は1ｃｍくらいに切り、茹でる。
② しらす干しは炒っておく。
③ フライパンにごま油を入れ小松菜を炒め、塩としょうゆで味をつける。
④ 炊きあがったご飯に②と③ごまを入れ混ぜ合わせる。
魚の甘酢漬け
3月16日の昼食で提供します
【材料】
タラ(切り身) 40ｇ
片栗粉 3ｇ
サラダ油 4ｇ
三温糖 1.5ｇ
しょうゆ 2ｇ
酢 3ｇ
【作り方】
⓵ 魚に片栗粉をまぶし、180℃位の油で揚げる。
② 調味料を合わせておき、揚げた魚を漬ける。
