給食室(食育計画)
| 月 | 食 育 計 画 |
| ４月 | 新しい環境で友達や保育者と一緒に楽しく食べる |
| ５月 | よくかんで食べ、食べ物の味をしっかりあじわう |
| ６月 | 手洗いにより食中毒を防ぎ安全に食事をする |
| ７月 | 夏野菜を味わう |
| ８月 | 基本的な生活習慣で暑さに負けず元気に過ごす |
| ９月 | よく食べてよく運動する |
| 10月 | 秋の魚や野菜や果物に関心を持ち味わう |
| 11月 | 料理の楽しさを知る |
| 12月 | 行事を通して食に関心を持つ |
| １月 | 年始の行事と食べ物を知る |
| ２月 | 寒さに負けない丈夫な体をつくる |
| ３月 | 食事を通して自律性を育てる |
★★給食室からお知らせ★★
福山市では第二次福山市食育推進計画が策定されました。その理念に基づき、くるみ保育園でも地産地消に取り組んでいこうと思います。旬の地場野菜をできるだけ使用して給食を作っていきます。よろしくお願いします♪
(入荷状況により、野菜や果物が一部変更になる場合があります。ご了承ください）
ふくやまブランド農産物 愛称：ふくやまSUN(さん)
ふくやまブランド農産物推進協議会が、適切な栽培基準で生産され、栽培履歴(農薬散布内容など)が確認できると認定した、新鮮・安心・美味しさ を備えた地元の農産物です。
・生産地に近いから、新鮮！
・生産者の顔が見えるので、安心！
・その土地の気候風土に合った農産物なので、美味しい！
認定品目
野菜[１４品目] 青大きゅうり、アスパラガス、きゅうり、細ねぎ、いちご、金時人参、はくさい、小松菜、春菊、生姜、
玉ねぎ、なす、ほうれん草、水菜
果物[８品目] あんず、いちじく、柿、キウイフルーツ、すもも、ぶどう、桃、ブルーベリー
きのこ[１品目] 生しいたけ
くるみ保育園では乳製品と卵を除去した献立を作成しています
不足してしまうカルシウムなどの栄養を補う為、昼食では煮干しをふりかけ状にした、いりこふりかけを提供しています。
煮干しは約１０ｇでコップ一杯分の牛乳と同じくらいのカルシウムを摂取する事ができ、ビタミンＤなどの栄養素も含まれているので、骨や歯の成長や元気で丈夫な身体作りをする事ができるとても優れた食材です。
卵を除去する事で不足してしまうタンパク質は、肉や豆腐、豆乳やきなこなどの大豆製品を取り入れて補っています。豆腐三分の一丁と牛肉・豚肉３０ｇは、卵１個分と同じタンパク質量が含まれています。卵の代わりにこれらを摂取する事で、タンパク質が不足する事なく健康な身体作りをする事ができます。
子どもたちが日々の給食とおやつで、楽しさや食習慣を身に付けて元気で健康に成長できるよう、安心安全に提供していきたいと思います。
減塩に取り組んでいます！！
本園では、子どもたちの健康のために減塩に取り組んでいます。
幼児期に、強い塩分(や過剰な甘み）の濃い味付けに慣れてしまうと、
味覚の発達が損なわれてしまいます。
肥満や生活習慣病の原因にもなりますので、素材の味を生かして
薄味を心がけましょう。
2026年 7月給食献立表
※材料発注の都合により急遽献立が変更になる場合があります。あらかじめ、ご了承ください。
※旬の食材を使用しているところは、色を変えて表示しています。
７月の献立テーマは「夏の食材を味わおう」です
今月の旬の食材は、きゅうり、なす、かぼちゃ、じゃがいも、トマト、とうもろこし、スイカなどです
じまじめとした湿気の多い梅雨から、夏本番へ向かう７月。この時期は、急に気温が上昇するため、食欲が低下し水分ばかりえを摂りがちになってしまいます。水分補給はもちろんですが、食事をしっかり食べ、たくさん遊び、暑い夏を元気に乗り切りましょう！！給食でも栄養たっぷりの夏野菜や丼物、カレー粉などを取り入れ子どもたちの食が進みやすいよう工夫しています。
栄養士 髙田
◆◇水分補給はこまめに行ないましょう◇◆
◎のどが渇く前に飲む
のどが渇いた時にはすでに体の水分が不足しています。
◎少しずつこまめに飲む
一度にたくさん摂ると胃腸に負担がかかってしまいます。一度に飲む量はコップ一杯程度が適していると言われています。
◎ジュースやスポーツドリンクの飲み過ぎに注意
ジュースやスポーツドリンクには糖分がたくさん含まれていて虫歯や肥満の原因にもなります。普段の水分補給は水やお茶にしましょう。
◆◇夏バテ予防の食事◇◆
暑い日が続くと、体調を崩して夏バテを起こしやすくなります。食事を通して夏バテ予防を行いましょう。
夏バテ知らずの丈夫な身体を作る栄養素
・たんぱく質 （卵・肉・魚・大豆・牛乳）
・ビタミンC （野菜・果物）
・ビタミンB1 （豚肉・レバー・枝豆・豆腐）
・ミネラル （海藻・乳製品・レバー・夏野菜）
落ちた食欲を取り戻す味つけ
・カレー粉→ さまざまなスパイスで食欲増進
・ショウガ→ 少し加えるだけで独特の風味に
・酢やレモンなど→ 後味がさっぱりして食べやすくなる
(クエン酸)
＊❖* 今月のおすすめメニューの紹介 *❖＊
ぜひ、ご家庭でも作ってみてください♪
※子ども１人の分量になっています。５倍・１０倍と分量を増やして作ってください☆
かえりの佃煮
７月７日の昼食で提供します
【材料】
かえりいりこ 4ｇ
白すりごま 0.5ｇ
三温糖 0.5ｇ
みりん 0.5ｇ
酢 0.5ｇ
【作り方】
⓵ かえりいりこは、炒っておく。
② 三温糖・みりん・酢を鍋で煮立たせ、⓵を入れからませる。
③ ②に白すりごまをふり入れ混ぜる。
豆腐と米粉のココアマフィン
７月２２日のおやつで提供します
※給食施設研究会のレシピを使用しています。アレルギー対応です！
【材料】
絹豆腐 17ｇ
砂糖 7ｇ
サラダ油 4ｇ
ココア 1.5ｇ
ベーキングパウダー 1ｇ
米粉 14ｇ
豆乳 5ｇ
【作り方】
① ボウルに絹豆腐を入れ、よく混ぜる。砂糖・ココア・サラダ油を順に加えてさらによく混ぜる。
② ①に米粉とベーキングパウダーを加え、ヘラで全体を混ぜ合わせる。
③ ②に豆乳を加え混ぜ合わせたら、カップなどに入れ、オーブンで焼く。
(１８０℃で１５～２０分焼く）
